da Chiara Sartori | Feb 9, 2021 | Ricette
Che il pesce faccia bene è risaputo, ma che il pesce azzurro faccia meglio degli altri pesci, non tutti lo sanno. Tra le varie tipologie di pesce azzurro esistenti ci sono le sardine presenti in gran quantità nei nostri mari e nonostante sia considerato un pesce...
da Chiara Sartori | Apr 29, 2020 | Ricette
Ecco la ricetta presentata dal grande Chef Nobuya Niimori nella diretta FB che ho avuto l’onore di condividere con lui il 27 aprile scorso e ospitata sulla pagina di Feeling Food Milano. Si tratta di una sua creazione… WOW!!! In cui gli ingredienti principali sono il...
da Chiara Sartori | Apr 8, 2019 | Ricette
Sgombro, sardina, alice o acciuga, aringa, aruglia, spratto, alaccia, lanzardo, costardella, suro e il pesce sciabola. Nonostante il valore commerciale del pesce azzurro sia contenuto, queste specie sono tutt’altro che povere, soprattutto dal punto di vista...
