da Chiara Sartori | Set 15, 2022 | Educazione Alimentare
La pianta della quinoa è originaria del Sud America e la sua popolarità risale ai tempi degli Incas quando veniva considerata l’alimento base poiché ritenuta la fonte del vigore e della forza dei loro guerrieri. La quinoa è un eccellente fonte di proteine vegetali,...
da Chiara Sartori | Mar 8, 2022 | Ricette
Conosci il miglio? Questo grano antico è ricco di preziosi nutrienti e proprietà nutrizionali. Eccone alcune: ► è ricco di antiossidanti, come l’acido ferulico e le catechine, che contrastano lo stress ossidativo ► è antinfiammatorio ► è un alimento ricostituente ed...
