La granola fatta in casa è una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente, come sempre dovrebbe essere per uno stile di vita salutare. Un concentrato di energia da gustare con yogurt e frutta fresca, che si conserva per più di una settimana all’interno di un barattolo o contenitore meglio se di vetro.

Puoi consumare la granola in molti modi, ecco alcuni spunti:

  • Per una colazione sana e completa – con latte, meglio se di capra o vegetale; con yogurt, anche qui meglio se di capra o vegetale (adoro quello di cocco o mandorla).
  • Insieme al Ricco Muesli ai Fiocchi d’Avena.
  • Come snack da sgranocchiare da solo. Attenzione a non esagerare!!!

RICETTA – Granola Mon Amour

Ingredienti:
• 100g di fiocchi d’avena (si trovano anche senza glutine o fiocchi di grano saraceno/miglio ecc.)
• 30g di mandorle (intere o a pezzetti)
• 30g di noci (intere o a pezzetti)
• 20g di cocco in scaglie o chips e/o chips di mele secche (senza zucchero aggiunto)
• 2 cucchiai di semi di girasole e/o di semi di sesamo e/o di semi di chia (facoltativi)
• Un paio di datteri e/o fichi secchi a seconda di quanto dolce piace
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di miele (per me è già abbastanza dolce anche senza il miele)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 1 cucchiaio di tahini o burro di mandorle

Preparazione: rivesti una teglia con della carta da forno e preriscalda il forno (statico) a 180 gradi. In una ciotola metti tutti gli ingredienti  fatta eccezione per l’olio di cocco e il tahini o burro di mandorle e mescola con un cucchiaio. Taglia datteri o fichi secchi a piccoli pezzettini.
In un pentolino aggiungi l’olio di cocco e il tahini / burro di mandorle e scioglili a fuoco bassissimo per pochi secondi.
Quando sono sciolti versali sugli ingredienti secchi e mescola bene con un cucchiaio. Trasferisci tutto sulla teglia e distribuisci in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Inforna per 15 minuti o fino a quando non vedrai che il cocco è diventato leggermente dorato.

Conservala in un contenitore a tenuta ermetica di vetro o in un barattolo di vetro, dentro o fuori dal frigo è indifferente.

Se vuoi sapere perché è importante fare una colazione completa ed equilibrata, vai all’articolo Fai Colazione e Perdi Peso.


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